痛風と高尿酸血症について

痛風予防おすすめメニュー

痛風を予防するためにおすすめのメニューがあります。
それは「ひじきとごぼう入り肉みそ」です。
なぜなら、ひじきもごぼうも尿をアルカリ化してくれるからです。
材料は、赤身の豚ひき肉１００ｇ、ごぼう４分の１（５０ｇ）、しょうが２分の１かけ、ねぎ２分の１本（５０ｇ）、芽ひじき８ｇ、テンメンジャン大さじ１、みそ大さじ２、みりん大さじ１と２分の１、酒大さじ２、ごま油小さじ１です。
作り方は、次の手順です。
１．ごぼうを粗く刻む、しょうがとねぎはみじん切りにします。
芽ひじきは、水でもどして水を切っておきます。
２．ボールに調味料のテンメンジャンとみそ、みりん、酒、水２分の１カップをまぜます。
３．フライパンにごま油を熱して、ひき肉を炒めます。
脂が出てきたら、ペーパータオルなどを使って拭き取ります。
４．ひき肉が炒められたら、１で用意した具材を入れて炒めます。
そして、２を入れて汁けがなくなるまで炒めます。
このメニューでのポイントは、痛風を予防するために良いメニューなので、プリン体の少ない赤身のひき肉を使うことです。
さらに、ひき肉を炒めたときに出る脂をペーパータオルなどで拭き取ることです。
作るときはこのポイントを守ることが大切です。